Tavola&Viaggi

Boccon Divino, ristorante Slow Food – Bra (Cuneo)

Conoscevo Slow Food solo per sentito dire e mai avevo avuto l’occasione di provare uno dei ristoranti di quest’associazione, che conta più di 100 mila soci in più di 130 paesi nel mondo. Su suggerimento di un amico però ho provato Boccon Divino, l’osteria di Slow Food, dove ogni tanto capita di trovare Carlin Petrini, il mitico fondatore e patron dell’associazione, che ha sede proprio nello stesso edificio del ristorante.
Ovviamente sempre pieno a cena, ho trovato fortunatamente posto a pranzo: poco male. Arrivo a Bra, dopo aver fatto due passi a Pollenzo per visitare l’università del gusto, con una gran fame (per leggere il post “In giro per le Langhe, tra cantine e ristoranti” clicca qui).

Il locale è carino, niente di eccessivo, una vera e propria osteria con una bella teca dove sono conservate numerose bottiglie. Il menù è corto e non ci sono paginate intere dove scegliere: pochi piatti ma ben mirati.

Di antipasto opto per un tonno di gallina all’aceto balsamico​ (8,50€), di primo scelgo dei tortelli di zucca con il tartufo nero (12€) e di secondo il coniglio “Grigio di Carmagnola” all’Arneis​ (12,00€). Ci sarebbe anche un’ottima scelta di dolci, ma arrivo alla fine davvero pieno. Il pranzo è accompagnato da un paio di bicchieri di un buon Roero Arneis, che si sposava perfettamente con il coniglio. Nel complesso ho molto apprezzato il pranzo, sia per le portate che per l’ambiente. Avrei però forse dovuto azzardare un po’ di più nelle scelte e prendere qualcosa di più particolare. Molto interessante sarebbe stato il Piccolo Menu al Tartufo Bianco d’Alba (Baccalà mantecato con patate, Tajarin “40 tuorli” con Tartufo Bianco d’Alba e Bonet a € 49,00), ma ci sarà sicuramente una prossima volta in cui riuscirò a provarlo.

Ristorante Boccon Divino

Via Mendicità, 14, Bra (Cuneo)

Telefono: + 39 0172 425674

Mappe

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Questa voce è stata pubblicata il novembre 13, 2013 alle 15:00. È archiviata in Dove, Europea, In Europa, In Italia, Italiana, Langhe (Piemonte), Tavola con tag , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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